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面粉中的的谷物
面粉中的的谷物

面粉被用于制作面包、糖果点心和意大利食品,并起到了决定性的作用。 不同作物产出不同的面粉。 • 小麦面粉-富含大量蛋白质、维生素B、胡萝卜素、以及磷和镁,营养价值高便于吸收。 • 双粒小麦是粉传统的小麦粉,纯天然不含有任何加工,富含植物蛋白,符合人类基因结构并易于被人体吸收,被认为是大自然的美食,极具生产价值。 • 黑麦面粉中含有丰富的维生素B和铁,但是几乎不含有任何谷蛋白,因此要和小麦粉混合使用为佳。 • 燕麦面粉含有硅并包含抗氧化剂和食物纤维素,可以降低胆固醇,改善消化系统。 • 荞麦面粉的特点是含有高蛋白、钙和铁以及卵磷脂,它有助于降低胆固醇水平。 • 大麦面粉中含有大量的多糖和丰富的微量元素–钙、磷等等 • 玉米粉的加工应用于大多是食品以及婴儿食品,可预防肠胃疾病。 • 米粉中使用混合粉可有益于消化系统疾病。 • 黍米面粉从黍米中获取。 它被用于制作煎饼、布丁、意大利面和饼干,还作为一种添加剂应用于烤制面包中。 为完善丰富食材的风味,可适当的加入大蒜、胡椒、"干辣椒"和其他产品力求鲜明独特的味道。 面粉的营养价值取决于用哪种谷物进行研磨。