ru
поиск
Страницы: 1
RSS
Хлеб - Без Глютена
 
В Этой теме Будем делиться рецептами Безглютенового Хлеба!
 
Серый Безглютеновый Хлеб:

Ингредиенты:
Смесь «Серый хлеб» без глютена – 300 г.,
дрожжи – 1.5 ч.л (5 г).,
сахар – 2 ч.л (7 г).,
вода – 250 мл.,
растительное масло – 2 ст.л.,
соль – 1 ч.л (4 г).

Способ приготовления:
1. Смешать сахар, дрожжи и воду комнатной температуры 100 мл. поставить в теплое место подниматься примерно на 10 минут.
2. Смешать дрожжи, воду 150мл, растительное масло, соль, Смесь «Серый хлеб» без глютена
3. Хорошо вымешать тесто. поставить на 40 минут подходить в теплое место. тесто не обминать!
4. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут.

Приятного Аппетита!!!




 
Тёмный Безглютеновый Хлеб!

Ингредиенты:
Смесь «Темный хлеб» без глютена – 300 г.,
дрожжи – 1,5 ч.л (5 г).,
сахар – 2 ч.л (7 г).,
вода – 325 мл.,
растительное масло – 2 ст.л.,
соль – 1 ч.л (4 г).

Способ приготовления:
1. Смешать сахар, дрожжи и воду комнатной температуры 100 мл. поставить в теплое место подниматься примерно на 10 минут.
2. Смешать дрожжи, воду 325 мл, растительное масло, соль, Смесь «Темный хлеб» без глютена.
3. Хорошо вымешать тесто. поставить на 40 минут подходить в теплое место. тесто не обминать!
4. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!




 
Белый Безглютеновый Хлеб!

Ингредиенты:
Смесь «Белый хлеб» без глютена – 300 г.,
дрожжи – 1,5 ч.л (5 г).,
сахар – 2 ч.л (7 г).,
вода – 300 мл.,
растительное масло – 2 ст.л.,
соль – 1 ч.л (4 г).

Способ приготовления:
1. Смешать сахар, дрожжи и воду комнатной температуры 100 мл. поставить в теплое место подниматься примерно на 10 минут.
2. Смешать дрожжи, воду 200 мл, растительное масло, соль, Смесь «Белый хлеб» без глютена.
3. Хорошо вымешать тесто. поставить подходить в теплое место. тесто не обминать!
4. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.

Приятного аппетита!




 
Расскажите, пожалуйста, какой консистенции должно получиться тесто из смеси "белый хлеб" и как долго ему нужно подходить.
Я попробовала испечь сегодня. Тесто получилось довольно жидкое, через 40 минут поставила в духовку - за это время оно не поднялось. В духовке через 20 минут корочка потрескалась, затем подрумянилась. Выпекала 35 минут. В духовке хлеб тоже не поднялся. Вынуть из формы почти не возможно. Вынимали кусками. Внутри получился красивый, но не такой воздушный как на картинке. Во вкусе ярко чувствуется рис.
Какие у меня ошибки, что могло быть не так? Спасибо.
 
Цитата
Екатерина пишет:
Расскажите, пожалуйста, какой консистенции должно получиться тесто из смеси "белый хлеб" и как долго ему нужно подходить.
Я попробовала испечь сегодня. Тесто получилось довольно жидкое, через 40 минут поставила в духовку - за это время оно не поднялось. В духовке через 20 минут корочка потрескалась, затем подрумянилась. Выпекала 35 минут. В духовке хлеб тоже не поднялся. Вынуть из формы почти не возможно. Вынимали кусками. Внутри получился красивый, но не такой воздушный как на картинке. Во вкусе ярко чувствуется рис.
Какие у меня ошибки, что могло быть не так? Спасибо.
Вся информация есть на форуме сайта glutenlife.ru . Это специальный ресурс посвященный безглютеновой выпечке в том числе.
 
Спасибо, надо будет попробовать.
Страницы: 1