Порядок приготовления
1. Воду, сливочное масло, соль и сахар перемешать, довести до кипения.2. Всыпать муку из зеленой гречневой крупы. Заварить тесто. Снять с огня.
3. Немного остудить. Ввести яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивать тесто.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок.
5. Отсадить профитроли на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180°С 20 минут, после снизить температуру до 160°С и выпекать еще 20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Мука гречневая из непропаренной крупы Garnec | 100 г | |
| Яйца | 5 шт. | |
| Сливочное масло | 70 г | |
| Соль | 2 г | |
| Сахар | 3 г | |
| Вода | 150 г | |
